Кухни с душой

ПИРОГ С КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты: для теста: Мука пшеничная – 7 ст. л. Молоко – 100 гр Масло сливочное – 100 гр Сода - по вкусу Соль - по вкусу для начинки: Капуста белокочанная Яйца – 2 шт. Масло сливочное - для обжарки Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу для заливки: Сметана – 3 ст. л. Яйца – 1 шт. Мука – 2 ст. л. Фета Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: В первую очередь следует заняться приготовлением начинки. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и мелко порубить ножом. Белокочанную капусту нашинковать, обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом, остудить. Выложить капусту и яйца в миску, добавить черный молотый перец и соль по вкусу, перемешать. Приготовить тесто. Для этого смешать размягченное сливочное масло, молоко, муку, щепотку соды и небольшое количество соли (по вкусу). Приготовить заливку. Для этого фету, сметану, яйцо, муку, черный молотый перец и соль по вкусу поместить в чашу блендера и взбить до получения однородной массы. Чашу мультиварки слегка смазать сливочным маслом. Переложить в подготовленную чашу тесто, разровнять (если есть необходимость), сверху выложить капустно-яичную начинку и залить заливкой. Закрыть мультиварку крышкой и готовить пирог в режиме «Выпечка» в течение 40-60 минут. Время приготовления и режимы могут варьироваться в зависимости от конкретной модели электропомощницы. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, открыть мультиварку, дать пирогу остыть, затем аккуратно извлечь готовое кушанье из чаши, переложить на тарелку и подать на стол. Не стоит расстраиваться, если вы решили приготовить пирог с капустой и яйцом в мультиварке, но под рукой не оказалось указанного в необходимых ингредиентах сыра фета! Заменить данный продукт можно брынзой (не очень соленой), нежным козьим сыром, нежирным творогом, в крайнем случае, подойдет и плавленый или обычный твёрдый сыр. Помимо этого, вы можете сделать вкус пирога более насыщенным, добавив в начинку обжаренные грибы, репчатый лук (также обжаренный), мясной фарш, зелень и любые специи на свой вкус. Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА И ШАМПИНЬОНОВ Ингредиенты: Шампиньоны — 200 гр Отварной язык — 200 гр Сладкий репчатый лук — ½-1 шт. Сладкий красный перец — 1 шт. Маринованные огурцы — 4 шт. Яйца отварные — 2 шт. Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: Отварить грибы в подсоленной воде до мягкости, воду слить, грибы остудить. Сладкий перец нарезать небольшой соломкой и выложить в миску. Репчатый лук мелко нарезать и добавить к перцу. Шампиньоны нарезать ломтиками и положить к остальным ингредиентам. Огурцы нарезать и добавить в салат. Яйца натереть на крупной терке и положить в миску. Язык нарезать соломкой и положить в миску. Заправить салат солью, майонезом и перемешать. Переложить салат в красивую салатницу и подать к столу. Приятного аппетита!